Muffins mit Protein-Kick

Backen zur Adventszeit mit Multipower Sportsfood

Wer sagt, dass Sportler kein süßes Weihnachtsgebäck genießen dürfen? Mit diesen Protein-Muffins von Multipower Sportsfood ist Schlemmen erlaubt, denn sie enthalten die extra Portion Proteine! 

So geht's:

Man nehme

  • 100 g Margarine (Halbfett-)
  • 100 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise geriebene Zitronenschale
  • 2 Eier
  • 200 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 100 ml Milch, 1,5% Fett
  • 2 Äpfel (Lieblingssorte)
  • 2 TL Formula 80 Fresh Yoghurt Cherry (Vanille und Kokos
  • gehen auch!)

Den Ofen auf 200°C vorheizen. Dann Eier mit Zucker und Butter schaumig schlagen (Mixer oder Rührbesen). Die Zitronenschale und eine Prise Salz ebenfalls unterrühren. Mehl mit Backpulver und Formula 80 Fresh Yoghurt Cherry mischen, danach portionsweise dem Teig unterrühren. Milch dazu geben. Die Äpfel schälen und in kleine Stücke schneiden. Unter die Teigmasse heben. Mithilfe eines Löffels kleine Teigportionen in ein gefettetes oder mit Papierförmchen ausgelegtes Muffinblech füllen. Backzeit etwa 20 Minuten oder bis die Muffins goldbraun sind. Und voilà! Fertig ist dein weihnachtlicher Proteinsnack!

Guten Appetit wünschen Multipower Sportsfood und BODYMEDIA!